Starcutter 312 används i livsmedelsindustrin för effektiv skärning av frysta block av till exempel fisk, kött eller frukt. Denna modell passar små till medelstora företag med en produktion på upp till 8 ton per dag.Maskinen är designad för att kunna skära alla standard Euro block storlekar. Inmatningen sker med en manuell lyft till skärområdet. Utmatningen kan göras i standardskänkvagn och vagnen kan ställas in i skärområdet från 3 olika håll. Finfördelningen sker med en roterande knivtrumma.
Maskinen har en modern konstruktion i rostfritt stål och alla ytor med produktkontakt är slipade och polerade. Skyddskåpan går att öppna för enkel rengöring av hela skärområdet.