Kombinerad tumlare/blandare2018-06-12T13:15:52+00:00

Kombinerad tumlare/blandare

CVM-150
(med Variotronic M kontrollpanel)

CVM-400-K
(med kylning och Variotronic Siemens Touch kontrollpanel)

COMBI – VAC – MASS CVM-150, CVM-150-K, CVM-300, CVM-300-K, CVM-400 och CVM-400-K

Dessa modeller har en max. kapacitet mellan 80 kg och 390 kg och är idealiska för bland annat större restauranger, storkök, chark/delikatessavdelningar i butik och andra tillverkare inom livsmedelsindustrin.
Maskinerna används för
• Tumling av kokta produkter
• Saltning av torra tillagade produkter
• Torrsaltning, kryddning och marinering av fågel, vilt, grillprodukter och gulasch
• Blandning av sallader, dressingar och såser
• Mörning av färskt kött
• Saltning, kryddning och beredning av fisk och skaldjursprodukter

CVM-150-k, CVM-300-K och CVM-400-K är modeller med kylning.

Alla modeller är tillverkade i rostfritt stål och är mycket lätta att använda, rengöra och underhålla.

Vakuumresistent trumma vilande på en stadig ram med hjul (varav två är låsbara).
Stationär, icke roterande trumma med roterande tumlar- och blandararm, med avskrapare för emulsion och deg.

Manuell påfyllning. Vid tömning används den elektromekaniska vippanordningen med egen drivmotor.

Tumlar-/ blandararmen kan enkelt bytas ut till olika set av vingar eller skovlar för a) endast tumling, b) endast blandning, c) både tumling och blandning.

Snabbstängande vattenseparator som skyddar vakuumpumpen.

Integrerad vakuumpumpenhet (extra tillbehör) med monterat luftfilter, ljuddämpad luftningsventil samt vakuum- och luftslang.

Variotronic M (manuell) kontrollpanel levereras som standard. Denna har programmerbar timer för totaltid, tumling och pausintervallkontroll. Inställningsomkopplare för RPM, program och vakuum. Vakuummeter och mätare för driftstatus.

Extra tillbehör
– Vakuumpumpenhet
– Variotronic Siemens Touch kontrollpanel
– Pelarlyft för automatisk fyllning

Variotronic M kontrollpanel

Variotronic Siemens Touch
kontrollpanel

Klicka på bilderna nedan för förstorade ritningar av CVM-150 och CVM-300

CVM-150

CVM-300

Tekniska data
Modell CVM-150 CVM-300 CVM-400
Trumvolym (liter) 150 300 390
Max kapacitet (kg) (inkl.saltlake) 80 – 100 160 – 200 300
Trumdiameter (mm) 600 742 942
Trumrotation (RPM) 21 21 2 – 18
Motortyp Direktdrift Direktdrift Frekvensstyrd
Vakuumpumpsenhet (m3) 10 10 16
Trumdrift (kW) 0,75 0,75 0,75
Vakuumpump (kW) 0,37 0,37 0,37
Spänning (V/Hz/fas) 400/50/3 400/50/3 400/50/3
Kontrollspänning (V) 220 220 220
Dimensioner:
– Bredd (mm) 1570 2350 2450
– Djup (mm) 900 1350 1550
– Höjd,stängd (mm) 1560 1500 1500
– Höjd,öppen (mm) 2050 2350 2350
Nettovikt (kg) 330 740 1050