Kapacitet 1000-3000kg med kylning2018-06-13T09:42:40+00:00

VARIO-VAC VV-5-1000-B-K, VV-6-1400-B-K, VV-7-2000-B-K och VV-8-3000-B-K är avancerade vakuumtumlare med inbyggd kylning med kapaciteter från 1000 kg till 3000 kg  och är idealiska för bland annat charkfabriker och andra stortillverkare inom livsmedelsindustrin.
Maskinerna används för
• Tumling av kokta produkter
• Saltning av torra tillagade produkter
• Torrsaltning, kryddning och marinering av fågel, vilt, grillprodukter och gulasch
• Blandning av sallader, dressingar och såser
• Mörning av färskt kött
• Saltning och beredning av fisk och skaldjursprodukter

Vakuumtumlarna är tillverkade i borstat rostfritt stål.

Dubbelmantlad trumma med integrerad glykolfylld kylkrets.

Mobil kylenhet med rack och hölje av rostfritt stål. Inbyggd termometer, på/av-brytare, pump och anslutningsrör.

Horisontellt roterande trumma med 3-punktsfäste vilande på en stadig ram. Bakänden stöds av en central flänsaxel, framänden vilar på en stödanordning med 2 stadiga, självjusterande dubbelhjul.

Runt lock med excentrisk låsning och snorkelslang.
Vinkelarm för locket.

Stark frekvensstyrd motor.

Både fyllning och tömning sker i frontänden.
Fyllning kan antingen ske manuellt eller med en pneumatisk fyllningsanordning (extra tillbehör).
Automatisk tömning sker genom att skifta från framåt till bakåt. För snabbare tömning rekommenderas en vippanordning (extra tillbehör).

Kraftigt dimensionerad, snabbstängande vattenseparator skyddar vakuumpumpen.

Vakuumpumpenheten består av pump, partikelfilter, luftfilter, luftningsventil, ljuddämpare, vakuum- och luftslang samt rostfria konsoler.

Variotronic 1 RF kontrollbox med programmerbar intervalltimer för totaltid, tumling och pausintervallkontroll. Inställningsomkopplare för RPM, program och vakuum. Vakuummeter och driftförhållandemätare.

Se hur vakuumtumlarna fungerar:

Tekniska data
Modell VV-5-1000-B-K VV-6-1400-B-K VV-7-2000-B-K VV-8-3000-B-K
Trumvolym (liter) 2200 2800 4200 6200
Max. kapacitet (inkl. saltlake) (kg) 1000 1400 2000 3000
Antal hastigheter 7 7 7 7
Vakuumpump (m3) 63 63 100 100
Spänning (V/Hz/fas) 400/50/3 400/50/3 400/50/3 400/50/3
Kontrollspänning (V) 220 220 220 220
Vikt (kg) 1470 1530 1840 2530
Dimensioner:
– Bredd (mm) 1560 1560 1800 1800
– Djup (mm) 2080 2420 2820 3570
– Höjd (mm) 1920 1920 2070 2070
– Trumdiameter (mm) 1500 1500 1800 1800