VARIO-VAC VV-5-1000-B, VV-6-1400-B, VV-7-2000-B och VV-8-3000-B är avancerade vakuumtumlare med kapaciteter från 1000 kg till 3000 kg och är idealiska för bland annat charkfabriker och andra stortillverkare inom livsmedelsindustrin.
Maskinerna används för
• Tumling av kokta produkter
• Saltning av torra tillagade produkter
• Torrsaltning, kryddning och marinering av fågel, vilt, grillprodukter och gulasch
• Blandning av sallader, dressingar och såser
• Mörning av färskt kött
• Saltning och beredning av fisk och skaldjursprodukter
Vakuumtumlarna är tillverkade i borstat rostfritt stål.
Horisontellt roterande trumma med 3-punktsfäste vilande på en stadig ram. Bakänden stöds av en central flänsaxel, framänden vilar på en stödanordning med 2 stadiga, självjusterande dubbelhjul.
Runt lock med excentrisk låsning och snorkelslang.
Vinkelarm för locket.
Stark frekvensstyrd motor.
Både fyllning och tömning sker i frontänden.
Fyllning kan antingen ske manuellt eller med en pneumatisk fyllningsanordning (extra tillbehör).
Automatisk tömning sker genom att skifta från framåt till bakåt. För snabbare tömning rekommenderas en vippanordning (extra tillbehör).
Kraftigt dimensionerad, snabbstängande vattenseparator skyddar vakuumpumpen.
Vakuumpumpenheten består av pump, partikelfilter, luftfilter, luftningsventil, ljuddämpare, vakuum- och luftslang samt rostfria konsoler.
Variotronic 1 RF kontrollbox med programmerbar intervalltimer för totaltid, tumling och pausintervallkontroll. Inställningsomkopplare för RPM, program och vakuum. Vakuummeter och driftförhållandemätare.
Se hur vakuumtumlarna fungerar:
Modell | VV-5-1000-B | VV-6-1400-B | VV-7-2000-B | VV-8-3000-B |
---|---|---|---|---|
Trumvolym (liter) | 2200 | 3000 | 4200 | 6000 |
Max. kapacitet (inkl. saltlake) (kg) | 1000 | 1400 | 2000 | 3000 |
Antal hastigheter | 7 | 7 | 7 | 7 |
Vakuumpump (m3) | 63 | 63 | 100 | 100 |
Spänning (V/Hz/fas) | 400/50/3 | 400/50/3 | 400/50/3 | 400/50/3 |
Kontrollspänning (V) | 220 | 220 | 220 | 220 |
Vikt (kg) | 1220 | 1280 | 1640 | 2280 |
Dimensioner: | ||||
– Bredd (mm) | 1560 | 1560 | 1800 | 1800 |
– Djup (mm) | 2100 | 2420 | 2820 | 3660 |
– Höjd (mm) | 1920 | 1920 | 2070 | 2080 |
– Trumdiameter (mm) | 1500 | 1500 | 1800 | 1800 |